polievka fazulova kysla

Fazuľová struková polievka

Na masti opražíme cibuľku

Pridáme vodu a povaríme čerstvé fazuľkové struky, keď začnú mäknúť, pridáme zemiaky. Ak použijeme strerilizovanú fazuľku, ako som použil ja teraz, najprv povaríme zemiaky a na konci pridáme sterilizované struky, ktoré už len zohrejeme. Pri varení pridáme ešte nakrájaný cesnak, mleté čierne korenie a soľ.

Na konci zahustíme, kto ako chce, napr. múkou a prilejeme smotanu. Pre špecifickú chuť pridáme saturejku, ktorá mi rastie v záhradke ako plevel, no keďže je marec, siahnem do mrazničky pre mrazený, ktorý som zbieral priebežne v lete a na jeseň.

S citrónovou šťavou je to perfektné, niekto však uprednostňuje ocot.

Dobrú chuť.