segedin

Segedínky guláš - segedínska kapusta

Segedínsky guláš asi nie je, ako by sa mohlo zdať, typické jedlo mesta Szegedu, ale pochádza zrejme z Budína, kde podľa ústnej povesti mal reštauráciu istý pán Szekélyi. Ten raz potreboval nakŕmiť skupinu neočakávaných hostí a v kuchyni mal iba dusenú kapustu a zvyšky perkeltu. A dnešný segedín bol na svete.

Takže, poďme si uvariť segedín, potrebujeme hlavne:

Segedínky guláš - segedínska kapusta

Cibuľku nakrájame a ošmahneme na masti.

Segedínky guláš - segedínska kapusta

Pridáme nakrájané mäso podľa vlastného výberu - pliecko, stehno, bôčik ... komu čo je bližšie, prípadne na čo má práve mäsiar akciu S vyplazeným jazykom

Segedínky guláš - segedínska kapusta

Pridáme mletú pariku sladkú, korenie čierne mleté, soľ, môžeme pridať aj čili papričku, podlejeme vodou

Segedínky guláš - segedínska kapusta

Mäso je dobre podusiť do mäkka, aspoň hodinku a potom ďalšiu hodinku s kyslou kapustou, ktorú môžeme rozkrájať na menšie, aby na tanieri neboli dlhé rezance. Šťavu z kapusty nemusíme použiť, no rozhodne ju nevylejeme, ale použijeme niekedy pri ďalšom varení napr. do kapustnice, prípadne ju môžeme popíjať niekedy ráno po opici S vyplazeným jazykom

Segedínky guláš - segedínska kapusta

Na konci môžeme zahustiť hladkou múkou, pridáme sladkú smotanu, ja preferujem 33-jku, a hotovo.

Segedínky guláš - segedínska kapusta

Podávame so zemiakmi, knedľou alebo chlebíkom. Tento krát som zvolil knedľu z pekárne BFZ v Rožňave, ktorá bola mimoriadne chutná, mäkká - takmer ako od mamy Úžasný. Knedle doma robiť nebudem.

Dobrú chuť

Segedínky guláš - segedínska kapusta

Miesto pre Vašu reklamu

Komunálne voľby 2018

recepty

Rožňavské absurdity

Voľby do VÚC 2017

Priestory na podnikateľské účely na prenájom

útulok pre zvieratá

Ranč Jovice

Autoškola Guľáš Jozef Rožňava

dopravná nehoda

Šípkarský klub Rožňava

...

Počasie Rožňava tu

...

Miesto pre Vašu reklamu

Poruchová služba NON - STOP PRÁCE VODA - KÚRENIE - KANALIZÁCIA

Staršie reklamy - klik TU.

Anketa

Ktorý obdchoďák v RV je pre Vás obľúbený?:

Minibager

Miesto pre Vašu reklamu

faktúry Mesta Rožňava

MEDIÁTOR Mgr.; MSc. Erika Ocelníková

PNEUBOX

Miesto pre Vašu reklamu

Miesto pre Vašu reklamu

Miesto pre Vašu reklamu

Miesto pre Vašu reklamu

Miesto pre Vašu reklamu

Vstavané skrine

Kozmetický salón PERFEKT

Poruchová služba NON - STOP PRÁCE VODA - KÚRENIE - KANALIZÁCIA